当您的iPhone遇到白苹果现象，即无法正常关机或重启时，您可以尝试以下几种方法进行强制关机：
同时按住Home键和电源键
对于带有Home键的iPhone（iPhone 7及更早机型），同时按住Home键和电源键，直到设备关机并重新启动，显示苹果Logo。
对于全面屏iPhone
快速按音量加键一下，然后按音量减键一下，最后长按电源键，直到设备重新启动。
使用iTunes恢复（如果强制重启无效）：
连接手机至电脑，并打开iTunes。
在恢复模式下，选择“恢复iPhone”进行系统恢复。
请注意，在进行任何操作前，请确保已备份重要信息，因为某些方法可能会导致数据丢失。如果以上方法都不能解决问题，可能是硬件故障，建议联系Apple客服或前往专业维修店进行进一步的诊断和维修