要关闭酷派手机的瀑布流功能，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机的“酷派秀”应用。

2. 进入“设置”菜单。

3. 在设置中找到“显示瀑布流”的选项，并将其取消勾选。

4. 保存设置并退出。

回到主屏幕后，您应该会发现瀑布流功能已经被关闭。

如果您的酷派手机不是自带的瀑布流，而是第三方应用，您可能需要长按该应用图标，然后拖动到“垃圾桶”图标上进行卸载。

请注意，以上步骤可能因手机型号和操作系统版本的不同而略有差异。如果您在操作过程中遇到困难，建议查阅手机的用户手册或联系酷派客服获取帮助