苹果手机开通彩信的步骤如下：

1. 打开手机的“设置”应用。

2. 在设置界面中，选择“通用”。

3. 在通用菜单里，选择“网络”。

4. 在网络菜单里，启用“蜂窝数据”。

5. 找到彩信的项，并确保彩信功能已开启。有些情况下可能需要填写彩信的相关数据，如APN等。

6. 如果手机开启了飞行模式，需要先关闭飞行模式，或者重启手机，以使彩信功能生效。

7. 最后，进入“设置”中的“信息”选项，确保“接收彩信”和“发送彩信”的功能都已开启。

完成以上步骤后，苹果手机应该已经成功开通了彩信功能。如果仍然无法使用彩信，请检查手机的网络连接是否正常，或尝试重启手机。