苹果8 Plus的拍照性能在当时是非常出色的，具备以下特点：
双摄像头系统：
配备1200万像素的广角主摄像头和1200万像素的长焦摄像头。
光学变焦：
长焦镜头支持2倍光学变焦和最高可达10倍数码变焦。
人像模式：
能够实现背景虚化效果，突出拍摄主体，适合拍摄有艺术感的人像照片。
光学防抖：
主摄像头支持光学图像防抖功能，提升拍摄稳定性。
HDR照片：
在支持人像模式的基础上，增加了人像光效，可以模拟不同的光线效果。
低光环境表现：
拥有面积更大、速度更快的感光元件，以及新的色彩滤镜和更深层像素，使得在光线不足的环境下依然能够拍摄出明亮清晰的照片。
视频录制：
支持4K视频录制，优化了视频防抖性能。
图像信号处理器：
A11芯片中的ISP图像信号处理器带来了更先进的像素处理能力。
色彩校准和动态范围：
在拍摄时的色彩校准和动态范围上有着不错的表现。
慢速同步闪光灯：
闪光灯加入了“慢速同步技术”，可以在拍摄时更好地捕捉光线。
综合来看，iPhone 8 Plus在拍照方面提供了全面而先进的功能，适合喜欢摄影的用户，尤其是在人像和风景摄影方面表现突出。不过，需要注意的是，在低光环境或夜景模式下，其拍照能力可能不如最新型号的手机，照片的噪点可能会相对多一些。