苹果iPhone 7 Plus死机时，可以尝试以下方法解决：
强制重启
同时按住电源键和音量减键，直到屏幕重新亮起并出现苹果标志。这是针对iPhone 7和7 Plus的特定操作方法。
检查电池电量
如果设备电量过低或处于低电量状态，尝试连接电源充电并等待几分钟，然后再尝试正常关机。有时候电池电量耗尽也可能导致设备无法关机或响应。
检查物理按键
确保设备的物理按键（如音量键和电源键）没有卡住或损坏。如果按键卡住或损坏，可能需要维修或更换设备。
软件问题排查
尝试卸载最近安装的可疑应用或者进行系统软件更新。如果某个应用出现问题，可以在App Store中寻找其最新版本或寻找替代应用。
检查存储空间是否充足。如果存储空间不足，可以删除一些不需要的文件和应用程序来释放存储空间。
进入恢复模式并连接iTunes进行恢复操作。这可以删除可能导致问题的软件问题，但请注意在操作前备份重要数据以防丢失。
硬件检测与维修
如果上述方法都不能解决问题，可能是硬件故障导致的死机。此时建议联系苹果官方售后服务中心进行硬件检测和维修。
请根据你的设备型号和具体情况选择合适的解决方法。如果设备仍在保修期内，建议尽快联系苹果官方售后服务以获得专业帮助。