手机电池着火时，可以采取以下措施进行扑灭：
使用灭火器
二氧化碳灭火器：适用于各种类型的电池火灾，特别是当火势较小且没有蔓延到高压电池部分时。
四氯化碳灭火器：也是一种有效的选择，适用于各种电池火灾。
干粉灭火器：适用于较大火势，特别是当电池燃烧较为严重时。
使用沙土或湿毛巾
如果上述灭火器不可用，可以通过用沙土或湿毛巾覆盖火源，以隔绝氧气，从而控制火势的蔓延。
避免用水扑灭
绝对不能用水扑灭电池火，因为水可能导致电池发生反应，加剧火势，甚至引发更严重的后果。
降温处理
在火势被控制后，应持续使用水或不含酒精的液体对电池进行冷却，以防止热失控现象的发生。
保持安全距离
在处理电池火灾时，应保持足够的安全距离，避免直接接触电池或电池内部物质，以免造成人身伤害。
寻求专业帮助
如果电池火灾无法自行扑灭，应立即联系专业维修人员或消防部门进行处理，切勿自行尝试进一步的操作。
通过以上措施，可以有效地应对手机电池火灾，确保人身和财产安全。