针对三星S8手机卡顿的问题，可以尝试以下几种方法来解决：
调整分辨率
将手机分辨率从1080p手动调整为2k，这可能会缓解卡顿问题。
优化设置
打开开发者模式，将窗口动画比率、过渡动画比率和动画时长伸缩效果均设置为2倍，并强制使用2GPU渲染。
清理后台程序
结束后台运行的多余程序，避免内存和处理器资源被占用过多。
卸载无用软件
删除不常用的应用程序和文件，减轻系统负担。
检查病毒和优化系统
使用手机管家或手机助手等软件检查是否有病毒，并进行清理和优化。
恢复出厂设置
如果上述方法都不奏效，可以考虑备份数据后恢复出厂设置，这可以彻底清理手机并提升性能。
定期重启
定期重启手机，清理内存和关闭不必要的后台进程，建议每周至少重启一次。
更新应用程序
保持应用程序的最新版本，以获取最新的性能优化和安全更新。
使用轻量级应用
尽量选择轻量级应用，减少系统资源占用。
清理缓存
定期清理应用程序的缓存，释放存储空间，提高应用加载速度。
限定后台应用数量
在多任务处理时，限定后台应用数量，避免资源过度占用。
如果尝试了上述方法后，手机仍然卡顿严重，建议携带购机发票、包修卡和机器送到三星服务中心，由专业的售后工程师进行详细检查和维修。