苹果5手机跳屏的问题可能有多种原因，以下是一些建议的解决方法：

强制重启

同时按住苹果手机的Home键和电源键不放，直到出现苹果logo后松手，这样可以强制重启手机。

清洁屏幕

使用干净的毛巾将苹果手机屏幕表面擦拭干净，如果有手机贴膜，请先将屏幕贴膜撕掉，然后查看屏幕是否恢复正常。

检查充电设备和连接

确保使用的充电器和充电线是原装的，避免使用非原装充电器，因为它们可能会干扰屏幕的正常工作。

系统更新

将手机系统升级到最新的iOS版本，以修复可能存在的系统bug。

卸载最近安装的应用

某些应用程序可能与系统存在冲突，导致跳屏。尝试卸载最近安装的可疑应用，或更新应用程序到最新版本。

检查电池和主板

电池老化或损坏也可能导致跳屏。如果电池使用情况异常，建议及时更换电池。此外，主板漏电等问题也可能导致跳屏，这些问题可能需要专业的维修服务。

使用辅助功能

可以尝试打开iOS设备的“设置”选项，进入“通用”-“辅助功能”-“AssistiveTouch”，启用辅助触点功能，以替代Home键。

刷机或恢复出厂设置

如果上述方法都不奏效，可以考虑使用XY刷机助手重新刷机，或者通过iTunes软件恢复手机到出厂设置。但请注意，刷机或恢复出厂设置会删除手机上的所有数据，因此在进行此操作前请务必备份重要信息。

建议首先尝试一些简单的解决方法，如强制重启和清洁屏幕。如果问题依然存在，再考虑更复杂的解决方案，如更换电池或寻求专业的维修服务。