苹果7手机定屏了，可以尝试以下方法解决：

强制重启

同时按住顶部的电源键和Home键，直到屏幕变黑，然后松开电源键，再按住Home键，直到出现苹果标志。这样可以帮助强制重启手机。

使用辅助工具

连接PC机，使用iTunes或第三方工具（如PP助手、iTools）中的“重启”功能。对于iPhone 7，可以尝试同时按住音量减小键和电源键约10秒钟，直到出现苹果logo。

检查自动锁定设置

进入“设置”>“显示与亮度”>“自动锁定”，检查并调整自动锁定时间，确保不会设置得太短，以免手机频繁自动锁定。

检查屏幕锁定方式

如果手机设置了屏幕锁定方式（如滑动、密码、指纹等），请确保输入正确的密码或使用指纹解锁。如果忘记了密码，可以通过Apple ID解锁或进入恢复模式来解除锁定。

恢复出厂设置

如果以上方法都不奏效，可以考虑将手机恢复到出厂设置。但请注意，这将删除手机上的所有数据。进入恢复模式后，按照提示进行操作，最终选择“恢复并更新”。

建议优先尝试强制重启和使用辅助工具的方法，如果问题依然存在，再考虑恢复出厂设置。