在苹果手机上使用朗读功能，可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机的【设置】，然后选择【通用】。
2. 在【通用】中找到并打开【辅助功能】。
3. 在【辅助功能】中，选择并打开【语音】。
4. 在【语音】设置页面，打开【朗读屏幕】功能，这样就可以双指从屏幕顶部向下轻扫来听取屏幕内容。
5. 若要选择特定的文本进行朗读，可以长按想要朗读的文字，然后选择弹出的【朗读】选项。
6. 在【语音】设置页面，还可以调整朗读语言和朗读速率，以获得更舒适的听书体验。
完成以上设置后，你就可以在需要朗读的文字页面使用双指从屏幕顶部向下滑动的操作来开启朗读功能，或者长按选择想要朗读的文字进行朗读。