陕西米脂黄小米：米脂黄小米是陕西米脂县的特产，以其色泽金黄、颗粒圆润、熬出的粥口感香醇、营养丰富而著名。米脂小米能熬出三层米油，营养都在米油里，具有适口性好、米油大等特点。
内蒙古赤峰小米：赤峰市的小米，如敖汉小米，颗粒大、圆润，煮出来的粥晶莹透明，有特殊的香味，是内蒙古的地理标志产品。
山西沁州黄小米：沁州黄小米色泽金黄、颗粒饱满，有“天下米王”之称，煮出来的粥色泽金黄、米油浓厚，口感细腻滑润。
山东金谷小米：金谷小米产于山东金乡县，米色金黄、性粘味香，米质优异、营养丰富，但产量不高，较为珍贵。
黑龙江肇东小米：肇东小米生长在寒地黑土上，煮粥时颜色金黄、米油丰富，口感粘稠顺滑，是黑龙江的地理标志产品。
选择建议：
如果追求口感和营养，陕西米脂黄小米和山西沁州黄小米都是非常好的选择。
如果喜欢颗粒大且圆润的小米，内蒙古赤峰的小米更适合。
对于追求传统和品质，山东金谷小米也是一个不错的选择。
黑龙江肇东小米则适合喜欢寒地黑土孕育的小米口感的人。
根据个人口味和需求选择合适的小米品种，可以品尝到不同地域和品种带来的独特风味。