要关闭vivo手机的VoLTE功能，可以按照以下步骤操作：

通过设置菜单关闭

打开手机的系统设置。

导航到“移动网络”或“双卡与移动网络”选项。

在该选项中，找到并选择“SIM卡信息与设置”或“电话”选项。

在相关界面中，找到并关闭“VoLTE高清通话”或“启用VoLTE高清通话”的开关按钮。

通过运营商服务关闭

联系你的运营商，请求他们关闭你的SIM卡的VoLTE功能。这可能需要你通过运营商提供的客户服务渠道进行操作。

注意事项：

关闭VoLTE功能后，你将无法使用基于4G/5G网络的高清语音通话服务，但手机仍然可以使用其他移动网络服务，如4G数据、2G通话和短信等。

如果你需要重新启用VoLTE功能，可以按照相同的步骤重新打开相应的开关按钮。

希望这些方法能帮助你顺利关闭vivo手机的VoLTE功能。