苹果越狱的原因主要有以下几点：
获取自定义应用和功能：
越狱后，用户可以安装一些官方App Store不允许的应用程序和游戏，例如带有无限金币、作弊金手指等功能的破解版游戏。此外，还可以安装一些系统级的调整和优化工具，以提升设备性能和功能。
系统权限的扩展：
越狱类似于安卓系统的root，用户可以通过越狱获得更多系统级别的权限，从而能够对设备进行更深入的定制和调整，例如修改系统设置、管理文件等。
免费获取付费应用：
一些在App Store中需要付费购买的应用，在越狱后可以通过某些方法免费获取，这对于一些用户来说具有吸引力。
备份和恢复数据：
越狱后，用户可以使用iTunes或iCloud备份和恢复数据，这在进行系统升级或设备恢复时非常有用。
尽管越狱存在上述好处，但同时也伴随着一些显著的缺点：
安全风险：
越狱会降低设备的安全性，使设备更容易受到恶意软件和病毒的攻击，导致个人信息泄露和系统故障。
失去保修和支持：
苹果官方不支持越狱设备，越狱后可能会失去设备的保修服务和官方技术支持。
系统不稳定和性能下降：
越狱可能导致设备出现崩溃、卡顿、耗电快等问题，也可能导致应用不兼容或无法使用。
更新困难：
越狱设备在更新iOS系统时可能会遇到兼容性问题，甚至可能导致设备无法正常使用（俗称“变砖”）。
综上所述，苹果越狱主要是为了获取更多的自定义应用和功能、扩展系统权限、免费获取付费应用以及备份和恢复数据。然而，越狱也伴随着诸多风险，包括安全风险、失去保修和支持、系统不稳定和性能下降以及更新困难。用户在决定是否越狱时，需要权衡这些利弊。