红绿头虾（假设为红头虾）的烧法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：经典红烧做法
用料
大头虾 1斤
葱姜适量
料酒、生抽、老抽、醋、糖适量
步骤
虾剪须，洗净。
倒入油，放下葱姜，油温热后，放入虾翻炒至变色。
加料酒、老抽、生抽继续翻炒。
加适量水，盖锅盖煮半分钟。
放糖、醋继续翻炒，收汁起锅，装盘。
方法二：简易红烧做法
用料
新鲜红头虾 1斤
葱、姜丝适量
蒜瓣 4个
盐少许
生抽 3勺
白糖 适量
香醋 3勺
清水 500毫升
步骤
准备好材料，切好葱花和蒜末。
调制酱汁：碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
锅内倒油，油热后加入葱和姜，炒出香味，再放入虾，翻炒变色。
加入酒和糖，老抽，加适量水，盖上锅盖，小火收汁，加盐，再炒上几下即可出锅。
方法三：加入辣椒和十三香的做法
用料
大头虾 500g
辣椒 1个
洋葱 1个
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
十三香 适量
生抽 5适量
步骤
热锅倒油，油热放姜丝，放虾翻炒。
放十三香，放料酒，翻炒，放生抽，加白糖半勺，加水放辣椒。
方法四：使用红烧调料的做法
用料
南美白对虾 12只
葱段 10克
姜 10克
大蒜子 10克
生抽 6克
老抽 6克
红烧调料 2克
冰糖 15克
水 200克
水淀粉 3克
步骤
葱、姜切丝，大蒜子切碎备用。
大虾洗净，剪去虾须、虾脚，挑出背部虾线。
调红烧酱汁：生抽6克，老抽6克，加入2克红烧调料，混合均匀备用。
锅内倒适量油，烧热，倒入大虾翻炒1分钟左右，盛出。
锅内重新倒入少许油，烧热，加入葱、姜、蒜，炒出香味，倒入大虾翻炒。
加入200克水和冰糖，再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，盖盖子闷烧5分钟左右。
水淀粉加少许水调匀，出锅时倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
方法五：白灼做法
用料
红头虾 500g
姜片 2片
香葱 2根
料酒 1茶匙
步骤
虾去虾头、虾线，洗净。
姜切片，香葱切段。
锅内放足够的水，放入姜片、香葱和料酒，烧开后放入虾，白灼3-5分钟，根据虾的大小调整时间。
捞出虾，沥干水分，摆盘，将煮虾的原汁浇在虾上即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。