墨水屏，也被称为电子墨水屏或电子纸显示技术（E-ink），是一种 利用电泳技术实现信息显示的屏幕。它的基本工作原理是通过在微小的微胶囊中悬浮带有正电荷的白色粒子和带有负电荷的黑色粒子，当在屏幕的两侧施加电场时，这些带电粒子会移动到微胶囊的相应位置，从而形成可见的黑白像素点。
墨水屏的主要特点包括：
低功耗：
由于粒子在通电后保持排列状态，即使断电，屏幕上的图像也不会消失，因此非常省电。
护眼：
墨水屏的显示效果类似于纸张，没有传统液晶显示的反光现象，对眼睛较为友好。
高对比度：
黑白分明的显示效果使得图像和文字非常清晰。
可刷新率低：
响应速度慢，不适合观看视频等动态内容。
墨水屏广泛应用于电子阅读器、智能手表、电子纸显示器等设备中，因其长续航和护眼的特性而受到许多用户的青睐。