在恢复模式下，通常是无法直接进行备份的。恢复模式是用于修复iPhone或iPad的系统问题，而不是用于数据备份。如果你需要备份数据，应该按照以下步骤操作：

退出恢复模式

同时按下iPhone的电源键和Home键（对于较新的iPhone型号，可能需要按住侧边按钮和音量减小键）10秒以上，直到看到恢复模式屏幕上的“滑动关闭”选项。然后，按照屏幕提示关闭设备。

连接设备到电脑

使用数据线将iPhone连接到电脑。

打开iTunes （对于Windows用户）或“查找我的iPhone”（对于macOS用户）。

备份数据

在iTunes中，选择你的设备，然后选择“摘要”或“备份”选项。

如果有可用的备份，可以选择“立即备份”来开始备份过程。

如果你需要恢复在恢复模式下的数据，可以考虑以下方法：

使用iTunes备份恢复

如果你之前已经备份过数据，可以通过iTunes的“恢复”或“恢复并更新”选项来恢复数据。

使用第三方数据恢复软件

如果iTunes备份没有成功，可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描和恢复数据。

从iCloud备份恢复

如果你的设备已经开启了iCloud备份，可以通过iCloud网站或“查找我的iPhone”功能来恢复数据。

请确保在进行任何备份或恢复操作前，先确认你的数据是否已经得到了妥善保护，并且了解这些操作可能带来的风险。