飞机上不能玩手机的原因主要有以下几点：

通信干扰：

手机在通信过程中会发射和接收无线电波，这些信号有可能与飞机的通信和导航系统产生干扰。飞机上的通信和导航系统是确保飞行安全的关键，任何微小的干扰都可能引发严重的后果。

雷达信号干扰：

手机在通话时，其信号可能会干扰到飞机上的雷达系统。雷达是飞机在飞行中探测障碍物、确定飞行高度和速度的重要工具。一旦雷达受到干扰，飞行员可能会失去对飞行环境的准确判断。

手机信号塔问题：

手机需要与地面的信号塔进行通信，而飞机在飞行过程中会不断改变位置，导致手机信号不稳定。这种不稳定的信号可能会使手机加大发射功率，进一步增加对飞机通信和导航系统的干扰风险。

电池安全：

虽然现代手机电池的安全性得到了极大的提高，但在高空低气压环境下，电池的性能可能会发生变化。如果手机电池在飞机上发生意外，可能会引发火灾等安全事故。

乘客舒适度：

手机使用还可能会影响其他乘客的舒适度。夜间飞行时，亮屏的手机屏幕可能会干扰其他乘客的休息；同时，手机的铃声和通话声也会干扰到周围的人。

维护稳定的电磁环境：

在飞行阶段，飞机需要维持一个稳定的电磁环境，以确保导航和通信设备的准确性和可靠性。手机发射的电磁信号可能会干扰到飞机的雷达和导航仪器，导致误导飞行员或干扰飞机正常通信。

综上所述，为了保障飞行安全，防止对飞机通信和导航系统的干扰，以及维护乘客的舒适度和飞行环境的稳定，航空公司通常规定乘客在起飞和降落过程中关闭手机或将其设置为飞行模式。尽管有一些争议和实验结果显示手机对飞行安全的影响可能并不显著，但为了谨慎起见，这些规定仍然被广泛执行。