手机信号显示为E可能有以下几种原因：
网络覆盖问题
地区限制：在偏远或人口稀少的地方，3G、4G或5G网络可能无法完全覆盖，手机会自动切换到EDGE网络以保证基本的通信和数据传输。
信号盲区：在城市内，由于建筑物、地形等遮蔽物的阻挡，也可能出现信号盲区，导致手机只能使用EDGE网络。
运营商设置
套餐限制：有些运营商可能会限制某些区域或套餐只使用EDGE网络，以控制数据使用量或优化网络负载。
网络策略：运营商可能会根据网络状况和用户行为动态调整网络策略，导致手机在某些时段或地点只能使用EDGE网络。
手机设置问题
网络模式选择：有些手机允许用户手动选择网络模式，如果选择了“仅使用2G网络”或类似选项，手机就会优先使用EDGE网络。
省电模式：在省电模式下，为了节省电量，手机可能会自动切换到EDGE网络以减少数据传输的能耗。
硬件和软件问题
硬件故障：手机的天线、基带芯片等硬件出现故障时，可能导致手机无法正常使用更高速的网络。
软件问题：手机的操作系统或网络相关软件存在bug时，也可能导致手机只能使用EDGE网络。
其他原因
信号干扰：手机信号受到其他电子设备接收频率的干扰，也可能导致信号显示为E。
基站问题：信号塔信号不好或存在故障，也可能导致手机信号显示为E。
综上所述，信号一直显示为E的原因可能涉及网络覆盖、运营商设置、手机设置、硬件和软件问题等多个方面。建议首先检查手机设置，确保没有选择错误的网络模式或处于省电模式。如果问题依然存在，可以联系运营商客服或检查硬件设备是否正常。