苹果手机显示3G信号的原因可能有以下几种：
未开通4G网络
如果手机没有换成4G SIM卡或者未开通4G网络，即使开启了4G功能，手机也只能使用3G网络。
可以拨打运营商的客服电话，确认手机卡是否开通了4G网络以及4G服务。
所在区域不在4G信号覆盖范围
即使手机支持4G网络并开通了4G服务，如果所在区域没有4G信号覆盖，手机也会显示3G网络。
可以询问当地运营商是否覆盖该区域的4G网络。
手机系统问题
iPhone手机本身的问题，如越狱不当或刷机不当，也可能导致手机系统无法正确识别4G网络，从而显示3G网络。
如果怀疑是手机系统问题，可以尝试恢复出厂设置或重新刷机。
SIM卡问题
确保使用的SIM卡是支持4G网络的，并且已经正确安装。
可以尝试将SIM卡放到其他手机上进行测试，以确定是否是SIM卡的问题。
运营商套餐问题
有时候手机套餐可能限制了在某些区域使用4G网络，或者由于某些原因暂时关闭了4G网络服务。
可以联系运营商客服确认套餐情况。
通过以上步骤，可以逐步排查并解决苹果手机显示3G信号的问题。