苹果手机刷机通常有以下几个原因：

解决系统问题：

当手机出现运行不稳定、软件故障、频繁死机等问题时，刷机可以像给手机做一次深度清洁和系统重置，解决许多困扰用户的问题。

性能提升：

刷机可以安装新的系统或补丁程序，解决旧版本系统中的BUG，从而提升手机的反应速度和稳定性。

恢复出厂设置：

如果用户想要出售或转手设备，刷机可以清除个人数据，增强隐私保护，更好地保护个人信息的安全。

体验新系统：

用户可能因为对当前iOS版本不满意，希望通过刷机体验新版本的系统，获得更多功能和乐趣。

越狱：

部分用户刷机是为了越狱，这样可以使用非官方应用商店如Cydia，安装一些官方商店不允许的应用程序。

然而，刷机也存在一定的风险，如可能失去官方保修资格、增加手机耗电、影响手机硬件寿命等。因此，在决定刷机之前，用户应该仔细考虑，并做好数据备份，以防刷机失败导致数据丢失