最便宜的米是 籼米。籼米属于大米的一种，生长周期短，口感不糯，发材，不香，因此价格较为便宜。此外，早谷米也比较便宜，但口感较粗糙。在具体品牌中，水晶一号可以被认为是比较便宜的五常大米，其价格仅为3.6元/斤。另外，有些地区的大米价格也很低，例如盘锦大米在辽宁地区的价格约为3.4元/斤。

建议根据个人口感偏好和需求选择合适的大米，虽然籼米和早谷米价格较低，但如果追求口感和香气，可以考虑其他品种的大米。