小米5X拍照效果不佳的原因主要有以下几点：
硬件配置
小米5X采用的是光圈仅为F2.2和F2.6的摄像头，光圈较小，导致在暗光环境下拍照效果较差，且变焦镜头不工作。
骁龙625处理器定位中端，与旗舰主流配置存在一定差距，内存优化也存在问题。
拍照技术
由于小米5X并不是当时的拍照旗舰，骁龙625和小底CMOS并不能很好地喂饱1200w像素，导致画质并不突出。
在光线好的时候画面还算差强人意，但在暗光条件下的画质就很难让人满意，拍摄时需要依赖拍摄技术。
系统问题
有用户反馈手机系统存在问题，如拍照时无法对焦或照片拍摄模糊，这些问题可能与系统优化有关。
品控问题
小米手机的品控一直存在问题，小米5X在用户差评中质量差评较多，集中在一些细节上，说明品控依然有待提高。
发热问题
小米5X存在发热问题，不仅仅是手机发热，充电头也会跟着发热，甚至出现烧掉的情况，这也可能影响拍照效果。
综上所述，小米5X拍照效果不佳主要是由于硬件配置较低、拍照技术有限、系统问题以及品控问题等多方面原因造成的。如果需要改善拍照效果，可以考虑升级到更高端的机型，或者对手机进行系统优化和硬件升级。