港版三星S8刷国行系统的原因主要有以下几点：
本地化服务：
港版S8虽然原生系统较为接近美版，但它也加入了很多本地化的服务，例如三星支付可以刷八达通等。这些本地化服务对于很多香港用户来说非常实用，尤其是那些在中国大陆使用手机的用户。
系统兼容性：
港版S8能够完美刷入国行系统，支持支付宝指纹、微信指纹和Samsung Pay等，这使得用户在使用过程中能够享受到与国行版手机相同的便捷体验。
功能完整性：
刷完国行系统后，港版S8的功能和国行版没有任何区别，这意味着用户可以正常使用所有国行版手机提供的功能和服务。
价格优势：
美版手机在美国的运营商竞争激烈，通常会提供较为丰厚的补贴，因此美版三星手机价格通常比国行便宜很多。对于部分用户来说，选择港版可能是出于价格考虑。
使用习惯：
有些用户可能已经习惯使用国行版手机及其相关的服务和应用，刷入国行系统可以让他们更轻松地过渡到港版手机。
综上所述，港版三星S8刷国行系统主要是为了获得更好的本地化服务、系统兼容性、功能完整性，以及可能的价格优势和使用习惯。如果你是中国大陆的用户，并且需要这些本地化服务，刷入国行系统是一个不错的选择。