苹果 物质 氧气

苹果7为什么氧化

苹果7氧化是因为 苹果中的酚类物质与空气中的氧气发生反应。当苹果被切开或损伤时，细胞壁破裂，酚类物质暴露在空气中，与氧气接触后发生化学反应，最终产生黑色素（melanin），使苹果表面变成棕色。这个过程是自然界中的一种保护机制，尽管它对消费