更换主题图标不变的原因可能有以下几点：

主题不包含图标 ：有些主题可能只改变了壁纸、声音和字体等，而不包括图标。因此，更换主题后图标自然也不会改变。

系统或安全软件干预：

某些杀毒软件或保护软件会检测系统默认图标是否被更改，如果检测到变化，它们会自动将图标还原到默认状态。

主题制作问题：

有些主题可能制作不完整，没有为所有应用程序制作相应的图标，因此更换主题后这些应用程序的图标自然也就不会改变。

手机系统或版本问题：

某些手机系统或版本可能存在限制，导致更换主题时图标无法改变。例如，小米手机的MIUI版本问题，升级到最新版本可能可以解决这个问题。

使用第三方软件：

如果你使用的是第三方软件来更换主题，可能会因为软件的限制或兼容性问题导致图标无法改变。建议尝试使用官方或可信赖的主题来源。

建议

确认你选择的主题是否包含图标。

尝试更换其他主题，看看是否能改变图标。

检查手机系统版本，必要时进行升级。

使用官方或可信赖的第三方软件来更换主题。