苹果港版之所以便宜，主要原因可以归纳为以下几点：

税制差异

香港作为自由贸易港，其商品税非常低，甚至可以说是几乎为零。因此，港版苹果产品在销售时不需要支付高额的关税，这使得其价格相较于需要支付17%增值税的国行版要便宜很多。

汇率波动

港币对人民币的汇率较低，这意味着在购买港版苹果产品时，相对于以人民币计价的国行版，消费者可以用更少的人民币购买到同样配置的产品。汇率的波动也会影响港版苹果的最终价格。

销售策略

苹果公司为了吸引更多消费者，可能会在某些时期推出优惠活动，如打折、赠品等。这些活动可能会进一步降低港版苹果产品的价格。

市场竞争

香港的市场竞争激烈，运营商之间的竞争也使得港版苹果产品的价格更具竞争力。此外，港版苹果产品不需要缴纳增值税，这也使得其在定价上具有优势。

保修政策

虽然港版苹果产品在中国内地购买时不能享受官方保修，但许多消费者仍然认为港版在性价比方面具有优势，因为它们的价格较低，且功能上与国行版基本一致。

综上所述，港版苹果产品之所以便宜，主要是由于税制差异、汇率波动、销售策略、市场竞争以及保修政策等多方面因素的共同作用。对于消费者来说，在购买苹果产品时，可以根据自己的需求和预算，综合考虑港版和国行版的优缺点，选择最适合自己的版本。