打开乱码的XML文件可以尝试以下几种方法：

检查文件编码

使用文本编辑器（如Notepad++）打开XML文件，查看文件编码类型。常见的编码类型包括UTF-8、UTF-16等。确保你正在使用正确的编码类型打开文件。

确保文件编码与声明匹配

XML文件的实际编码与文件头部声明的编码不一致会导致乱码。检查XML文件的开头是否有正确的编码声明，例如`<？xml version="1.0" encoding="UTF-8"？>`，并确保你的文本编辑器或应用程序使用相同的编码打开文件。

使用转码工具

可以使用一些文本乱码转码助手来自动识别并转换编码。例如，有一个名为“文本乱码转码助手”的工具，可以支持GBK和UTF-8之间的互转，并且具有可视化界面和批量处理功能。

检查软件默认编码设置

确保你使用的软件（如文本编辑器、浏览器等）的默认编码设置与XML文件的编码一致。例如，在Notepad++中，可以在“编码”菜单中选择相应的编码类型。

跨平台传输问题

在不同操作系统间传输文件时，可能会改变文件的编码。确保在传输过程中文件编码没有被意外更改。

使用编程语言进行转码

对于有编程基础的用户，可以使用编程语言（如Python）来读取XML文件，并尝试将其转换为正确的编码。例如，使用Python的`xml.etree.ElementTree`模块可以解析XML文件，并可以指定编码方式进行转换。

通过以上方法，你应该能够解决XML文件打开时出现的乱码问题。